作为疫情催化的最热赛道，2020年对于社区团购来说尤其混乱。社区团购的主战场是生鲜水果，但资本过热导致的过度补贴和虚假繁荣，造成了价格体系和供给体系的混乱，不仅严重扰乱了生鲜市场，还使其陷入舆论漩涡。

不过，即便如此，社区团购的玩家们也没有死下去，因为这几捆白菜和几斤萝卜带来的长期效益确实可观。进入2021年后，春节期间就地过年的政策再次让生鲜电商企业怒不可遏，他们的大战又开始了。

战争升级

与以往烧钱打价格战不同，这次生鲜电商的玩家甚至把战争烧到了资本市场。据媒体报道，新兴电商平台丁咚正考虑前往美IPO，寻求至少3亿美元的融资。与此同时，有传言称，每日优鲜已秘密启动IpO计划。

虽然这位官员没有表达自己的立场，但这些谣言并不是没有根据的。因为生鲜电商此时还处于普遍乐观的阶段，在资本市场的投资也能获得更好的估值。无论是日常生鲜、丁咚杂货购物还是其他生鲜平台，未来都极有可能冲击资本市场。IpO一旦敲定，将对其未来发展产生深远影响。

一是减轻企业资金压力。目前生鲜电商还处于烧钱不盈利的阶段，可以通过上市获得一定的融资，从而补充弹药应对未来的竞争。再者，前期投资者也可以获得一定的收益，在缓解前期投资压力后，可以继续为企业供血。

二是开拓市场空间。IpO还可以增加平台的知名度，进一步开拓市场空间，提升市场份额，增强企业的成长性和可持续发展性。而且由于生鲜电商赛道还没有产生上市企业，“生鲜电商第一股”带来的红利依然可观。

可见，IpO对于当下的生鲜电商企业来说，恰逢其时，其类似的“仓前配送模式”也在“保鲜与叮咚购物争夺生鲜食品第一份额”的谣言下，受到广泛关注。

前置仓模式有优点也有缺点

《游仙日报》创刊至今已覆盖20多个城市，以一线城市为主。根据订单密度，在商业区、社区建立了前置微仓，覆盖半径三公里，前置仓面积比较大；自去年以来，丁咚杂货店购物扩大了市场。截至今年1月，丁咚杂货购物已在全国30多个城市开设了分店，拥有约1000个前置仓库。

在“前置仓配送模式”核心模式的熟练运用下，也给生鲜和购物的日常操作带来了一定的帮助。比如，仓前配送一般是离消费者最近的存储单元。可以使商品的配送更加及时，在一定程度上改善消费者的体验；而且前置仓一般都是集中采购，大大降低了企业的采购和运输成本。

然而，任何事情都有它的优点和缺点。前置仓模式不仅有助于每天购买新鲜食品和丁咚食品，也带来了许多弊端，如仓储和配送成本的增加。

生鲜产品不易保存，因此对储运要求较高，冷链运输成本一直居高不下。另外，前置仓作业劳动强度大，往往需要投入大量的配送人员，而且会有较大的人工成本投入，这也增加了其运营成本，导致运费比菜价贵的结果。

此前，每日优鲜食品首席财务官王珺，在接受媒体采访时表示，每日优鲜食品仍需要8亿多美元的外部输血，以满足建设前置仓和R&D的扩张需求；近年来，丁咚的杂货购物加速扩张，并在许多地方投入大量资金建立前置仓库。

开仓、配送、人力运营等成本是生鲜电商最关注的问题，一旦平台达不到平衡状态，很难盈利。而且，随着未来规模的不断扩大，前置仓带来的弊端也给企业的经营带来了不确定性。

赛道上的竞争没有下降

在疫情的长期催化下，消费者对线上购买的接受度越来越高，生鲜电商的渗透率也越来越高，这意味着赛道上的竞争越来越激烈，从丁咚天天买菜争抢优鲜“第一股”的传闻就可以看出来。然而，对于每天买菜、享受新鲜食物的丁咚来说，最大的竞争对手不仅仅是对方。

第一，互联网巨头互相虎视眈眈。首先要面对的是主要互联网巨头对生鲜市场布局带来的冲击，比如美团，旗下的美团，购买更多的食品w

二是传统业务超加速布局。当生鲜电商越来越热的时候，大量实体超市也推出了自营的家居商业平台，比如大润发超市的“大润发游仙”，永辉超市布局的“永辉Home”。传统超市在供应链上有稳定的渠道，同时具备线下门店的优势，更容易开展即时配送业务。

就目前的生鲜赛道而言，无论是互联网电商还是传统超市，都还没有跑出有巨大影响力的行业龙头，每个玩家都有机会胜出，丁咚的杂货购物和日常生鲜购物也不例外。在这种机会下，谁能不断开拓市场，优化自身供给，谁就有更大的机会成为最终的赢家。

IpO很难成为解药

对于丁咚来说，每天买菜、享受新鲜食物，IpO只能获得短期利益，这不足以成为破局的关键。在巨头众多、流量分化的现状下，只有不断完善核心业务，在自有设施上下功夫，才能实现真正意义上的突破，比如优化成本、市场、模式、数字化设施。

从成本上看，丁咚每天买菜、享受生鲜的生鲜电商平台，可以尝试直接生产的方式，既摆脱了传统的采购商品过程中不同层次涨价的制度，又在运输过程中一步到位。它不仅可以在很大程度上节省采购和运输成本，还可以减少运输过程中搬运造成的损失。

从市场拓展来看，各大生鲜电商公司主要在华北，华东，华南、华中，在西北地区没有拓展。然而，西北地区的消费潜力并不差。因此，具有巨大发展潜力的市场也可以区别于其他平台。

从商业模式来看，其前置仓模式有利有弊，短期内仍难以整合各种成本。在这种不确定性下，前置仓可以用得更多。比如选择地理位置优越的优势仓库，打造店仓合一的模式，不仅可以增加收入，还可以探索其他商业模式。

从数字化设施来看，生鲜电商平台可以利用精准的用户画像、大数据分析用户需求，实时控制产品动态，为消费者提供性价比更高、需求更适的产品；而大数据的使用也可以削减供应链中不必要的环节，降低额外的交易成本，大大提高运营效率。

生鲜电商公司不断问世上市，意味着行业已经发展到一定的成熟阶段。突破2020年的巨浪已经成功了一半，但下半年的布局和发展尤为重要。因此，无论是否上市，丁咚的杂货购物和日常保鲜都要坚守初衷，以给消费者提供良好服务为前提，才能向前推进。

图片来自Canva，文字/微信官方账号，刘旷， ID:柳矿110